Pitta Veggie au tofu - Anaïs Lecocq - Diététicienne - Mons - Binche - La Louvière

Pitta veggie au tofu, lentilles et shitake

Accompagné de sa délicieuse sauce aux concombres!

Alors, prêt à savourer une pitta au tofu 100% diététique mais surtout 100% plaisir?

Ingrédients pour 2 personnes:

2 pains pita farine complète
150 g de tofu (au sésame fumé si possible )
50 g de lentilles (bocaux)
100 g de tomates cerises
100 g de shiitakes
Une portion de salade
2 c à s d’huile d’olive
100 g de fromage frais de chèvre
1/2 concombre
Sel, poivre & ciboulette

Préparation:

Dans une poêle faites griller le tofu au sésame fumé et avant de le retirer, faites revenir vos shiitakes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Découper en petit dès le concombre ou passer le dans un hachoir.
Dans un bol mélanger le fromage frais avec la ciboulette, le sel, le poivre et ajouter le concombre haché avec 1 c à s d’huile d’olive.
Découper vos tomates cerises en deux et assaisonner à votre goût.
Ouvrez les pains pitta et ajouter 1 c à s de votre préparation au fromage frais, des dés de tofu, les lentilles, la salade et à nouveau 1c à s de fromage frais. Terminer par les tomates cerises et les shiitakes un tour de sel et poivre et profitez !

Bonne dégustation !

Anais🌺, votre diététicienne (Mons, Givry, Binche, Andenne, Namur)

P. S : Pour plus de recettes diététiques, savoureuses ou 100% plaisir, n’hésitez pas à vous rendre sur ma page Facebook : Diététicienne Anais Lecocq