Pâtes aux brocolis et parmesan

Un plat de pâtes brocolis/parmesan healthy et 100% plaisir!

Alors, prêt à savourer ces délicieuse pâtes aux brocoli et au parmesan healthy et diététique mais surtout 100% plaisir?

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 g de brocolis 
  • 400 g de pâtes 
  • 1 oignon 
  • 40 g de pecorino 
  • 40 g de parmesan 
  • 2 c à s d’huile
  • 1 pincée de piment 
 

Préparation:

1. Faites chauffer une casserole d’eau salée. Divisez les brocolis en petits bouquets puis plongez-les dans l’eau bouillante. Laissez-les 5min puis égouttez-les mais gardez l’eau de cuisson.  Dans cette même eau, faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet. 

2. Pendant la cuisson des pâtes , faites revenir un oignon  finement haché dans l’huile chaude, en utilisant une grande poêle. Lorsque l’oignon commence à se colorer, ajoutez les brocolis et terminez leur cuisson sur feu doux, en remuant avec la cuillère en bois. 

3. Joignez alors les pâtes  soigneusement égouttées et le fromage  coupé en dés. Remuez bien, puis ajoutez un peu de parmesan et une pincée de piment.  Servez.
 
Bien entendu, il est nécéssaire d’ajouter à ce plat une source de protéine : poulet, dinde, saumon,…

Bonne dégustation !

Anais🌺, votre diététicienne (Mons, Givry, Binche, Andenne, Namur, Sambreville, Dottignies, Mouscron)

P. S : Pour plus de recettes diététiques, savoureuses ou 100% plaisir, n’hésitez pas à vous rendre sur ma page Facebook : Diététicienne Anais Lecocq

Origine : cuisineaz (Instagram)